Qu'est-ce que le dioxyde de silicium dans les suppléments ?
Lorsque le silicium se lie à l'oxygène, il crée un composé appelé dioxyde de silicium (SiO2) . Un autre nom pour le dioxyde de silicium est la silice, qui comprend ses diverses compositions, à la fois naturelles et synthétiques. La silice a trois grandes catégories: amorphe cristallin, amorphe et synthétique. La forme la plus commune de silice cristalline est appelée quartz, qui se trouve dans les roches et le sable qui composent 90 pour cent de la croûte terrestre. La silice, ou dioxyde de silicium, se trouve sous diverses formes dans notre environnement, car il est omniprésent. Il se trouve naturellement dans la terre, dans les tissus de notre corps et dans notre nourriture.
Comment le dioxyde de silicium est-il utilisé?
Les nanoparticules de silice sont utilisées par de nombreuses industries, notamment les industries des médicaments, des cosmétiques et de l'alimentation. La majeure partie de la silice utilisée dans le commerce est créée en la broyant ou en la broyant à partir de sources naturelles. Selon sa forme, la silice amorphe possède un large éventail de propriétés physicochimiques. Tout comme il apparaît sous plusieurs formes, il a une variété d'utilisations et peut être trouvé dans de nombreux produits. Son apparition dans les aliments peut être due à plusieurs raisons. La silice amorphe est utilisée comme additif de complément comme agent anti-agglomérant, car la silice absorbe l'excès d'humidité et empêche les ingrédients de coller ensemble lorsque les compléments sont exposés à des conditions humides ou humides sans interférer avec les ingrédients actifs. Il peut également être utilisé comme additif alimentaire en tant que vecteur de saveurs et de parfums. Le dioxyde de silicium et le gel de silice sont utilisés comme pesticides, de sorte qu'il peut être trouvé dans les aliments en raison de l'exposition aux cultures, la manipulation des aliments et la préparation des aliments.
Quels produits contiennent du dioxyde de silicium?
Divers produits contiennent du dioxyde de silicium en raison de ses utilisations dans de multiples industries. Le dioxyde de silicium peut être trouvé dans (autres que les sources naturelles): • Médicaments (tels que l'alprazolam par Actavis, le chlorhydrate d'oxycodone par Actavis et Xanax par Pfizer) • Suppléments (tels que le complexe de silice et inclus dans «autres ingrédients» sur les listes d'ingrédients de suppléments) • Toners pour imprimantes • Vernis • Plastiques • Cosmétiques, y compris les pâtes dentifrices • Insecticides • Acaricides • Applications biomédicales • Nettoyants incluant la poudre à récurer et le vernis à métal
Les risques pour la santé associés au dioxyde de silicium varient et dépendent de nombreux facteurs, notamment la forme de la silice. Des facteurs supplémentaires comprennent des qualités telles que la taille, la surface spécifique, le revêtement, le nombre de particules, la concentration et la durée de l'exposition. L'une des préoccupations concernant les nanoparticules de silice est qu'elles sont capables de passer la barrière hémato-encéphalique, qui empêche généralement les substances nocives d'entrer dans le cerveau. Les personnes les plus à risque d'effets nocifs sur la santé corrélés à l'exposition au dioxyde de silicium sont des travailleurs de l'industrie qui respirent une grande quantité de poussière de silice cristalline, particulièrement dans les formes cristallines de quartz et de cristobalite. Bien que les mécanismes de cette toxicité ne soient pas clairs, de nombreux travaux démontrent cette corrélation. Le silicium cristallin est associé à la silicose, qui est une maladie pulmonaire causée par l'inhalation de très petits morceaux de silice sur une longue période de temps. L'exposition à la silice a également été associée à la polyarthrite rhumatoïde, à la vascularite des petits vaisseaux, aux maladies auto-immunes et aux lésions rénales, mais des études contradictoires ont porté sur les lésions rénales. Une étude publiée en 2012 dans la revue Renal Failure a trouvé une association positive et cohérente entre l'exposition à la silice et la maladie rénale chronique (MRC). Cette étude a montré que l'exposition professionnelle à la silice est associée à environ un tiers d'un risque accru d'IRC, et que la durée de l'exposition a augmenté, tout comme l'augmentation du risque d'IRC. L'Environmental Protection Agency des États-Unis a placé du dioxyde de silicium dans la catégorie de toxicité III, qui est le deuxième plus bas niveau de l'échelle d'évaluation de la toxicité. Le dioxyde de silicium et les silicates ont été utilisés dans les aliments sans effets nocifs. Malgré de nombreux rapports et études de recherche, il existe des recherches incohérentes et contradictoires sur la sécurité du dioxyde de silicium. Cela peut être dû au fait qu'il apparaît dans diverses versions et la plupart des recherches menées ont été sur des formes cristallines et ont récemment commencé sur des formes amorphes. Il n'y a pas encore assez de preuves pour conclure que la silice amorphe est corrélée avec les risques pour la santé que la silice cristalline semble avoir. Selon la Food and Drug Administration, le dioxyde de silicium et le gel de silice en tant qu'additifs alimentaires sont généralement reconnus comme sûrs (GRAS), ce qui signifie que le consommateur moyen n'en ingère que des quantités suffisamment petites sans effets néfastes sur la santé. Quels sont les risques pour la santé associés au dioxyde de silicium?
Le dioxyde de silicium est-il sûr?