Suggestions sur la consommation desilice dans les aliments
Selon FAO / who (2001), la dose maximale de silice est de 10 mg / kg pour le lait en poudre, le cacao en poudre, le cacao en poudre avec sucre, la graisse de sodium comestible et le beurre de cacao; 1g / kg pour la crème grasse; 15g / kg pour la poudre de saccharose, la poudre de glucose, la poudre à soupe et le bloc de soupe pour enrobage; la limite maximale de ce produit comme anticoagulant est de 2% stipulée par la FDA. GB 2760-2011" Norme nationale de sécurité alimentaire pour l'utilisation des additifs alimentaires" stipule qu'il peut être utilisé dans la poudre d'œuf, le lait en poudre, les produits à base de cacao, les produits protéiques déshydratés, le sucre en poudre, la graisse végétale en poudre, les boissons solides, les préparations alimentaires pour mères, avec une quantité maximale d'utilisation de 15 g / kg la quantité maximale d'utilisation d'épices et d'assaisonnement composé solide est de 20 g / kg; la quantité maximale d'utilisation de la transformation des produits à base de haricots est de 0,025 g / kg. [9]
En plus de ce qui précède, il existe du phosphate tricalcique comme agent anti-agglomérant, couramment utilisé dans le lait en poudre et la crème en poudre, la quantité maximale d'utilisation est de 10,0 g / kg; farine de blé, la quantité maximale d'utilisation est de 0,03 g / kg; la quantité maximale d'utilisation de l'assaisonnement composé est de 20,0 g / kg; la quantité maximale d'utilisation de boisson solide est de 8,0 g / kg; la quantité maximale d'utilisation de petits aliments frits est de 2,0 g / kg.